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Haselnussmakronen wurde eingetragen von ni77 am 03.12.2006 um 22:40 Uhr und bisher 539 mal gelesen. |
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Beschreibung: Zutaten für ca. 35 Stück (ich hab die 3-fache Menge gemacht, das reicht dann für eine große Gebäckdose): 3 Eiweiß 75g feiner Zucker (ich hab normalen Zucker genommen) 75g Puderzucker 200g gemahlene Haselnüsse 1 Prise Salz 1 Messerspitze Zimt ganze Haselnüsse zum Garnieren (ca. 50g) Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker rein, bis die Masse stark glänzt. Davon 1 EL zur Seite, um später die ganzen Haselnüsse drin zu "dippen". Unter die Eiweißmasse den gesiebten Puderzucker, die gemahlenen Haselnüsse und Salz und Zimt. Das Ganze vorsichtig vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit einem Teelöffel Teighäufchen setzen und je eine in Eiweißmasse gedippte Haselnuss in die Mitte drücken. Dann bei 150 - 175° Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen. |
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