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Ofenschlupfer
wurde eingetragen von ni77 am 17.05.2010 um 19:47 Uhr und bisher 16 mal gelesen.
Beschreibung:

Zutaten:

ca. 6 Milchbrötchen (können auch schon hart sein)
300ml Sahne
2 Pck Vanillezucker
4 Eier
3 EL Zucker
eingemachte Früchte (Kirschen, Himbeeren o.ä.)


Milchbrötchen kleinzupfen und mit der Sahne übergießen, ca. 5 Minuten einweichen lassen.

Eier trennen, Eigelb zu der Brötchenmasse, Eiweiß in eine saubere Schüssel und mit einer Prise Salz steifschlagen.

Vanillezucker und Zucker zu der Brötchenmasse und gut vermengen, Eischnee vorsichtig unterheben.

Das Ganze in eine gefettete Auflaufform, die Früchte darauf verteilen und bei ca. 125-150° Umluft 40-45 Minuten im unteren Backofendrittel backen.

Nach 25 Minuten mit Alufolie abdecken.

Den Ofenschlupfer kann man pur essen, Vanillesosse (1 Pck. Pudding auf 3/4 Liter Milch) darübergiessen oder eine Kugel Vanilleis.

 
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