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Marmorkuchen wurde eingetragen von IceFire am 24.09.2008 um 15:12 Uhr und bisher 180 mal gelesen. |
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Beschreibung: Marmorkuchen Man nehme:
Zunächst rührt man die Butter und den Zucker mit dem Vanillezucker schaumig. Wichtig ist, dass die Butter ganz lange gerührt wird, bis sie eine etwas schaumige Konsistenz annimmt. Wichtig ist, dass die Butter nicht zu kalt ist - notfalls kann man mit einem Föhn nachhelfen. Man kann auch zwischendurch die Kuchenform einfetten, den Backofen vorheizen (200°C auf Umluft) und danach die Butter weiterrühren. Danach gibt man unter viel Rühren das mit dem Backpulver angemischte Mehl, die Eier, das Salz und die Milch in die Rührform. Nun gibt man einen Teil des Teigs in die Kuchenform und mischt den Rest mit etwas Kakao, Zucker und Milch, woraufhin dieser Rest nun auch in die Form kommt. Mit einer Gabel kann man die beiden Teigsorten nun leicht vermischen. Anschließend muss der Teig eine Stunde bei 200°C gebacken werden, zwischendurch am besten mit einem kleinen Stäbchen prüfen - sobald an dem Stäbchen keine Teigreste mehr kleben bleiben, ist der Kuchen fertig! Die Form etwas auskühlen lassen, anschließend den Kuchen aus der Form herausstürzen. Guten Appetit! |
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